Krem karpatka to natomiast tradycyjny krem o nucie waniliowej, bardzo delikatny i gładki w swej konsystencji. Krem do karpatki jest idealnym dodatkiem zarówno do samego ciasta karpatka, jak również do innego rodzaju ciast, które w swym przepisie mają masę.
do pieczenia 5 jajek Składniki na krem: 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru 1/3 szklanki cukru 750 ml tłustego mleka (250+500) 200 g miękkiego masła Dodatkowo: Cukier puder do ozdoby Karpatka - krok po kroku: Na początku przygotuj ciasto parzone: w rondelku, na niewielkim ogniu rozpuść
Przedstawiam mój najprostszy krem budyniowy z dodatkiem masła. Z kilku składników możesz wyczarować pyszny, puszysty krem uniwersalny do deserów, tortów, ciast oraz domowych tart. To idealna masa budyniowa! - bez dodatku żółtek- idealny nawet do tortów i tart- krem budyniowy z budyniu w proszku Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 1 godzina Liczba porcji: około 700 g masy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: kostka masła - 200 g 2 budynie bez cukru - jedno opakowanie o wadze do 40 g 2 szklanki mleka - 500 ml (można dać do 200 ml więcej) 2 łyżki cukru - lub więcej Masa budyniowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 przepis zawiera tylko dwie łyżki cukru. Krem wychodzi tylko lekko słodki. Jeśli więc wolisz słodsze kremy to możesz śmiało podwoić ilość cukru. Krem wychodzi gęsty. Jeśli więc wolisz luźniejszą i łatwiejszą w przygotowaniu masę, to możesz śmiało dać nawet do 200 ml więcej mleka. Aby przygotować krem budyniowy potrzebujesz również: dobry mikser, rondelek i trzepaczkę do mieszania budyniu, woreczek foliowy (do przykrycia budyniu po ugotowaniu), dwie miski. Krem budyniowy Użyj dobrej jakości masła o zawartości tłuszczu. Masło wyjmij wcześniej z lodówki. Możesz je dodatkowo pokroić w kostkę, by szybciej zmiękło. Nie podgrzewaj go. Masło powinno naturalnie zmięknąć. Nie zostawiaj go również na słońcu. Po 1-2 godzinach powinno być już miękkie, ale nie rozpływające się. Przy dotknięciu palcem, czy łyżką powinno się bez oporu odkształcać. W tej najprostszej wersji użyjemy 2 saszetek proszku budyniowego o wadze do 40 gramów każda. Wybierz budyń bez cukru - smak śmietankowy lub waniliowy. Do rondelka wlej 1,5 szklanki mleka (najlepiej pełnotłustego) oraz dwie łyżki cukru (aby krem był słodszy możesz podwoić ilość cukru, ponieważ z dwóch łyżek wychodzi bardzo delikatny w smaku). Zostaw pół szklanki mleka na wymieszanie go z proszkiem budyniowym. Z 500 ml mleka budyń jest bardzo gęsty, jednak prawidłowo ugotowany uda się idealnie. Możesz jednak dać o 100-200 ml więcej mleka. Zwróć też uwagę na to ile waży opakowanie budyniu, z którego korzystasz. Mleko z cukrem doprowadź do wrzenia. Zmniejsz moc palnika do minimum i wlej dobrze wymieszany proszek budyniowy z mlekiem. Od razu zacznij mieszać budyń. Możesz trochę zwiększyć moc palnika. Budyń mieszać krótko, ale energicznie. Powinien się ponownie zagotować i zgęstnieć. Nie mieszaj go za długo. Tylko tyle, by otrzymać odpowiednią konsystencję. Budyń odstaw do przestudzenia przykrywając go wcześniej kawałkiem folii (ja używam do tego woreczków śniadaniowych). Absolutnie nie odkładaj go do lodówki. Zarówno budyń, jak i masło powinny mieć tę samą temperaturę. Budyń powinien się naturalnie przestudzić. Do niedużej, ale wysokiej miski przełóż masło. Ubijaj je mikserem na najwyższych obrotach, aż zrobi się puszyste i jasne. Bardzo ważne jest, by cierpliwie ubijać masło czekając na właściwą konsystencję. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj całkowicie przestudzony budyń (powinien być bardzo gęsty, wręcz sztywny). Po każdej łyżce miksuj masę do całkowitego jej połączenia. Uważaj, by nie ubijać jej też za długo. Krem budyniowy należy trzymać w lodówce, gdzie już po maksymalnie 2 godzinach osiągnie ostateczną, sztywniejszą konsystencję. Jeśli więc szykujesz tort, czy też będziesz wyciskać krem na babeczki należy to zrobić od razu po przygotowaniu kremu. Czemu masa budyniowa się zwarzyła? Oto najczęstsze powody: zimne masło, rozpuszczone masło, rzadki budyń, za długie lub za krótkie ubijanie masy, nieświeże składniki, budyń z lodówki, użycie masła z dodatkami. Porada: Jeśli chcesz przygotować swój kem budyniowy na bazie domowego budyniu, to zapraszam po mój przepis na prawdziwy budyń na żółtkach. Zapraszam po przepis na ciasto bez pieczenia 3 Bit z użyciem tej właśnie masy budyniowej. Smacznego. Średnia / 5 (2079 głosów) Oceń!
Piec 25 min. w 190°C. Ostudzić, zrobić krem: mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko wymieszać w garnku z cukrem, wlać do niego mąkę rozrobioną w mleku. Zagotować i ostudzić. Masło utrzeć do puszystości. Dodać żółtka i powoli, porcjami ostudzony budyń. Zmiksować, dodać mascarpone, aromat waniliowy i sok z
> Żywność i napoje > Pieczenie i dodatki > Dodatki do ciast w proszku > Gellwe > Gellwe Krem do karpatki w proszku bez gotowania 145g 0% KLIENTÓW POLECA ten produkt 0 0 opinii Pozytywne0Neutralne0Negatywne0 Zalety: Brak informacji Wady: Brak informacji Udostępnij: Gellwe Krem do karpatki w proszku bez gotowania 145g 1/ 20 powiększ Dodaj opinię Najchętniej kupowane produkty Oferty pochodzą z serwisu Diamant cukier cynamonowy 200 g 1304 od 540 zł Amylon Cukier waniliowy BIO 20g od 359 zł BadaPak Cukier wanilinowy 1 kg od 1030 zł Guma GUAR kg od 1050 zł Guma GUAR 1 kg od 1950 zł Oase OASE biorb grasing mała, zielona, zielony 46105 od 15600 zł Bio Planet SERIA CZERWONA CUKIER PUDER TRZCINOWY BIO 300 g - od 959 zł Amylon (budynie, galaretki,kisiele,cukry, skrobie CUKIER WANILIOWY BIO 8 g - BP-8594006668408 od 189 zł Amylon Cukier cynamonowy bio 20 g od 160 zł Guma GUAR 5 kg od 8000 zł Młyn Oliwski Cukier cynamonowy - 50g od 450 zł Guma GUAR kg od 4550 zł Rapunzel CUKIER WANILIOWY BIO 8 g - od 556 zł Żelatyna w listkach wieprz 200szt) 1kg Ewald Ks6039-5813E od 12675 zł Opinie o produkcieDodaj opinię Sortuj wg daty dodania daty dodania oceny Brak wpisów Ta opinia pochodzi z systemu ankiet potransakcyjnych. Opinia została zweryfikowana i pochodzi od klienta, który dokonał zakupów w sklepie. Link do opinii Zobacz podobne produkty Cukier cynamonowy - 50g (0) od 4 50 zł Żelatyna w listkach wieprz 200szt) 1kg Ewald Ks6039-5813E (0) od 126 75 zł Guma GUAR 5 kg (0) od 80 00 zł ZOBACZ WIĘCEJ Oferty pochodzą z serwisu. 488 264 370 396 191 229 145 155